Mise en place in der IT – wie bitte?
Ich liebe Kochshows und Serien mit unternehmensberaterischem Hintergrund à la „Rach, der Restauranttester“ und „Rosins Restaurants“. Und das nicht nur, weil ich gerne koche und immer eine Verzehridee auf Lager habe 😉 Sondern vor allem, weil es immer wieder auf die gleiche Erkenntnis hinausläuft: Die Träume vieler Gastronomen scheitern an mangelhafter Vorbereitung. Wer seine Hausaufgaben nicht erledigt, wer das Konzept nicht gründlich genug durchdenkt, fällt auf die Nase.